BRCGS-IFS: la documentazione utile per affrontare gli audit
Ecofly Srl affianca le aziende alimentari nella gestione della documentazione relativa agli interventi di disinfezione e pest control, a supporto dei requisiti degli standard BRCGS-IFS. Contratti, piani di monitoraggio, planimetrie, rapporti e analisi dei trend vengono organizzati per consentire ai responsabili qualità di consultare le informazioni necessarie prima, durante e dopo gli audit.
Documentazione tecnica organizzata secondo le esigenze aziendali
Durante un audit di sicurezza alimentare, ogni attività di controllo deve poter essere ricostruita attraverso informazioni attendibili e aggiornate. Per le aziende certificate o impegnate in un percorso di certificazione, questo significa disporre di documenti che descrivano le procedure adottate, le verifiche effettuate e le eventuali azioni correttive. Ecofly Srl supporta i responsabili qualità nella gestione documentale degli interventi di disinfezione e controllo degli infestanti, organizzando le registrazioni in funzione delle caratteristiche della struttura e dei servizi svolti. Il lavoro comprende la raccolta delle informazioni tecniche, l'aggiornamento dei rapporti e la verifica della corrispondenza tra le attività programmate e quelle effettivamente eseguite. Una documentazione ben strutturata consente di consultare rapidamente i dati richiesti dall'auditor e facilita anche le verifiche interne, senza dover ricostruire lo storico degli interventi a ridosso di un controllo.
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Tutti i documenti necessari in un archivio consultabile
La gestione degli standard BRCGS-IFS richiede particolare attenzione alla disponibilità e alla tracciabilità delle registrazioni relative ai servizi esternalizzati. Ecofly mette a disposizione la documentazione pertinente agli interventi effettuati, organizzandola in modo da agevolare la consultazione da parte del personale incaricato. Il fascicolo può comprendere il contratto di servizio, il piano di monitoraggio degli infestanti, la planimetria con l'ubicazione delle postazioni, le schede tecniche e di sicurezza dei prodotti impiegati, gli attestati di formazione dei tecnici, i rapporti di intervento e le analisi dei trend delle catture. Ogni documento svolge una funzione precisa: alcuni descrivono l'organizzazione del servizio, altri permettono di verificare le operazioni effettuate e i risultati dei controlli. La disponibilità delle informazioni anche in formato digitale favorisce una gestione più ordinata dell'archivio e ne semplifica l'accesso durante gli audit.
Analisi dei trend e verifica dell'efficacia dei controlli
I rapporti di intervento documentano le attività svolte, ma per valutare l'efficacia di un programma di pest control è necessario esaminare anche l'andamento dei risultati nel tempo. L'analisi dei trend delle catture permette di individuare eventuali aumenti dell'attività degli infestanti, riconoscere situazioni ricorrenti e verificare se le misure adottate risultano adeguate. Ecofly utilizza le informazioni raccolte durante i monitoraggi per fornire un quadro dell'evoluzione delle presenze rilevate nelle diverse aree aziendali. I dati possono evidenziare, per esempio, una maggiore attività in determinati periodi dell'anno oppure criticità concentrate in specifici punti della struttura. Queste informazioni aiutano i responsabili qualità a valutare la necessità di ulteriori controlli, modifiche alle postazioni o interventi correttivi. Il monitoraggio documentato diventa così uno strumento utile anche nella gestione ordinaria degli ambienti produttivi, oltre che durante le verifiche di certificazione.
I vantaggi di affidarsi a Ecofly
Metodi professionali. Prodotti certificati, sicuri per persone e animali domestici.
Interventi mirati. Scelti in base alla specie infestante e all'ambiente.
Tecnici formati. Attrezzature aggiornate e personale preparato.
Certificato di avvenuto intervento. Rilasciato dopo ogni trattamento, utile per controlli ASL e verifiche interne.
Certificato di avvenuto intervento
Il documento attesta data, prodotti utilizzati e area trattata, ed è pronto per essere mostrato in caso di controllo.
Un supporto concreto prima, durante e dopo l'audit
La preparazione di un audit richiede che i documenti siano disponibili, coerenti e riferiti alle attività realmente eseguite. Ecofly Srl affianca le aziende nella gestione delle informazioni relative ai propri servizi, contribuendo a mantenere aggiornati i registri e a rendere consultabile lo storico degli interventi. Prima della verifica è possibile controllare la completezza della documentazione di competenza; durante l'audit, i rapporti e le registrazioni consentono di fornire riscontri sulle attività svolte; successivamente, eventuali osservazioni relative alla gestione degli infestanti possono essere considerate nella programmazione dei controlli. Il servizio si rivolge alle imprese alimentari che devono dimostrare la corretta applicazione delle misure previste dai propri sistemi di gestione della sicurezza alimentare. Il supporto documentale fornito da Ecofly costituisce una parte di questo processo e non sostituisce le responsabilità del sistema qualità aziendale né le valutazioni dell'organismo di certificazione.
Registrazioni aggiornate per una gestione continuativa
Mantenere ordinata la documentazione significa poter seguire l'evoluzione delle attività senza concentrare tutto il lavoro nei giorni precedenti un audit. Per questo Ecofly integra la registrazione degli interventi nelle normali procedure di monitoraggio, con attenzione alla continuità delle informazioni e all'aggiornamento dei documenti pertinenti. Un cambiamento nella disposizione delle postazioni, una nuova criticità o una modifica del programma di controllo devono trovare riscontro nella documentazione tecnica. Il supporto agli standard BRCGS-IFS si inserisce quindi in un'attività continuativa, nella quale le verifiche sul campo e la gestione dei registri procedono insieme. Ecofly opera a Salerno e in Campania, collaborando con aziende alimentari e responsabili qualità che necessitano di un servizio documentato per la gestione degli infestanti e degli interventi igienico-sanitari di competenza.
Il nostro sistema di pest management documentato
Un piano di monitoraggio strutturato, con documentazione aggiornata e consultabile, pensato per reggere il confronto con gli audit BRCGS e IFS.
Sopralluogo e analisi dei rischi
Individuazione dei punti critici e delle vie d'accesso degli infestanti.
Piano di pest control documentato
Postazioni numerate, frequenza dei controlli, schede tecniche e di sicurezza dei prodotti.
Planimetria delle postazioni
Sempre aggiornata e disponibile per la consultazione.
Monitoraggio periodico
Roditori, insetti striscianti e volanti con trappole a feromoni, lampade UV ed elettrocattura.
Rapporti dopo ogni intervento
Risultati riscontrati e azioni correttive proposte.
Analisi dei trend
Grafici delle catture nel tempo, utili per la revisione della direzione.
Ispezioni approfondite periodiche
A cura di un tecnico esperto.
Raccomandazioni strutturali
Aperture da chiudere, igiene, stoccaggio.
Gestione delle non conformità
Interventi rapidi e documentati.
BRCGS - IFS
Domande frequenti
Quali documenti servono durante un audit BRCGS o IFS?
Per il controllo degli infestanti possono essere richiesti contratti di servizio, piani di monitoraggio, planimetrie, rapporti degli interventi, documentazione tecnica dei prodotti e analisi dei trend. I documenti necessari dipendono dallo standard e dal servizio effettuato.
Ecofly supporta anche le aziende già certificate?
Sì. Il servizio documentale è rivolto sia alle imprese che preparano un audit sia a quelle che devono mantenere aggiornate le registrazioni nell'ambito dei controlli periodici.
Che cosa sono le analisi dei trend delle catture?
Sono elaborazioni dei dati raccolti durante il monitoraggio degli infestanti. Permettono di osservare l'andamento delle catture, individuare eventuali anomalie e valutare la necessità di azioni correttive.
La documentazione degli interventi può essere consultata online?
Ecofly prevede la possibilità di consultare la documentazione anche in formato digitale, facilitando l'accesso ai rapporti e alle informazioni relative ai servizi effettuati.
Il servizio Ecofly garantisce il superamento degli audit BRCGS e IFS?
No. Ecofly fornisce documentazione e supporto tecnico per gli interventi di propria competenza. L'esito dell'audit dipende dalla conformità complessiva dell'azienda ai requisiti dello standard applicabile.
